Avis Viniou
Le Chùteau Dourthe, Cuvée N°1 2019, se présente comme un vin rouge issu de la célÚbre région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2019 est élaboré sous l'appellation Bordeaux AOC, réputée pour produire des vins d'une grande typicité. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, la région est traditionnellement connue pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2019 témoigne d'une vinification qui respecte les méthodes traditionnelles, avec une attention particuliÚre portée à l'expression du fruit et à l'harmonie des tanins.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences de l'Atlantique qui adoucissent les températures et apportent une pluviométrie bien répartie tout au long de l'année. Le sol, souvent graveleux sur les croupes de Bordeaux, joue un rÎle déterminant dans la maturation des raisins, permettant une bonne gestion de l'eau. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et remonte à plusieurs siÚcles, ce qui confÚre aux vins de cette région une réputation mondiale d'excellence et de savoir-faire.
Ce Bordeaux rouge accompagnera à merveille des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme une entrecÎte bordelaise, dont les arÎmes complÚtent le profil épicé et fruité du vin. Il se marie également bien avec des mets à base de champignons, un risotto aux cÚpes, ou encore des plateaux de fromages à pùte dure comme le Comté ou le Cantal.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet au vin de révéler toute sa palette aromatique, offrant une belle rondeur en bouche et une structure équilibrée. Si possible, ouvrez-le une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer légÚrement et de libérer tous ses parfums.
