Avis Viniou
Le Château Malartic Lauriol 2022, cuvée Les Ormeaux, est un vin rouge sec de la région renommée de Bordeaux, plus précisément de l’appellation Bordeaux. Ce millésime prometteur bénéficie d’un assemblage typique du bordelais, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés ici; on peut supposer une présence dominante de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui confèrent structure, fruité et potentiel de garde. Le millésime 2022 a connu des conditions climatiques favorables avec des étés chauds et des vendanges précoces, promettant un vin intense et concentré. Le terroir de cette région offre des sols argilo-calcaires qui ajoutent complexité et minéralité au vin. Bordeaux, avec son climat tempéré grâce à la proximité de l'Atlantique, et son histoire séculaire dans la viticulture, contribue grandement au profil de ce vin. Le domaine, Château Malartic Lauriol, jouit d'une réputation solide pour sa production de vins de qualité, alliant tradition et innovation en matière de vinification.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf braisé. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, compléteront la richesse aromatique du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages locaux comme le Comté ou le Saint-Nectaire, pourra également sublimer les tanins et la structure du vin. Pour une touche régionale, essayez ce vin avec un confit de canard ou des plats à base d'agneau, très appréciés dans la cuisine du sud-ouest de la France.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Avant de le savourer, laissez-le s’aérer en carafe pendant environ 1 heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, puis humez les arômes, pouvant inclure des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez-le pour découvrir une belle rondeur en bouche, avec des tanins souples et une longueur persistante, témoignant du savoir-faire du Château.
