Vins Bordeaux Château Parenchere - Cuvée Raphaël - 2019

Avis Viniou

Le Château Pârenchère, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit le séduisant Bordeaux Rouge Cuvée Raphaël 2019. Issu d'un assemblage harmonieux, ce vin met en avant la richesse expressive de son millésime, caractérisé par un équilibre délicat entre fruité et structure tannique. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une complexité et une finesse particulières. Le Château Pârenchère est reconnu pour sa longue histoire et son engagement envers l'authenticité, ce qui se reflète dans ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des entrecôtes grillées, un magret de canard ou des plats en sauce généreux comme le coq au vin. Les fromages à pâte dure tels que le Comté ou le Cantal peuvent également créer une alliance idéale. Les saveurs riches et robustes de ces plats feront écho aux arômes de fruits mûrs et aux tanins fondus du vin, offrant une expérience gastronomique équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéalement comprise entre 16 et 18°C. Il bénéficiera d'un décantage d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure soyeuse et sa persistance aromatique, qui en font un vin de caractère.