Avis Viniou
Le vin "Cuvée Mouton Cadet Blanc" 2011 de Baron Philippe De Rothschild provient de l'emblématique région viticole de Bordeaux, connue pour sa diversité et sa qualité exceptionnelles. Cette cuvée, issue d’un assemblage typiquement bordelais, combine les cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, offrant ainsi un vin blanc sec mais aromatique. Le millésime 2011 est reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité, résultat d'un été modérément chaud suivi d'un automne doux. Le terroir argilo-calcaire de Bordeaux, associé à des techniques de vinification précises, permet d’exprimer une palette d'arômes aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. Baron Philippe De Rothschild est un domaine prestigieux, réputé pour son innovation et son histoire riche qui contribue à la renommée mondiale des vins de Bordeaux.
Pour accompagner ce Bordeaux blanc, optez pour des plats légers et subtils, comme des fruits de mer, un carpaccio de poisson ou une salade de chèvre frais. Les notes d’agrumes du vin rehausseront superbement les saveurs iodées. Des plats régionaux comme un filet de bar à la bordelaise ou des huîtres du bassin d'Arcachon s'accorderaient particulièrement bien, créant une harmonie parfaite avec le caractère frais et minéral du vin.
Servez ce vin à une température idéale entre 8 et 10°C, légèrement réfrigéré. Un temps de carafage minimal est conseillé pour le laisser s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et jaune pâle, puis portez-le au nez pour capter ses arômes vifs d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité, son équilibre et sa finale agréablement minérale.
