Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 2022

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Mouton Cadet Bordeaux Blanc 2022 est un vin demi-sec qui incarne l'élégance des blancs de Bordeaux. Ce vin est issu d'un terroir réputé pour produire des vins d'équilibre et de finesse grâce à ses sols variés et son climat océanique tempéré. Le millésime 2022 apporte une belle fraîcheur et des arômes délicats d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le domaine, Baron Philippe de Rothschild, est une figure emblématique du vignoble bordelais, reconnu pour sa recherche constante de l'excellence et son histoire riche et prestigieuse.

Pour sublimer les arômes de ce blanc demi-sec, optez pour des accords avec des plats légers et savoureux. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les crevettes grillées, feront ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme des sushis ou un curry vert de poisson, s'harmoniseront aussi magnifiquement avec ses nuances. Des fromages à pâte molle, tels que le chèvre frais, offrent encore une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10 à 12°C. Une légère aération de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour déployer tout son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire et lumineuse, appréciez ensuite ses arômes envoûtants au nez, avant de savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche, marqués par une belle vivacité et une finale fruitée.