Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild est une référence emblématique du Bordelais, et sa cuvée Mouton Cadet Blanc en est un digne représentant. Ce vin non millésimé fait écho à l'art de l'assemblage, typique des Bordeaux, avec un goût léger et rafraîchissant. Dominé par le sauvignon blanc, ce vin dévoile des notes d'agrumes et de fleurs blanches, symbole de son terroir où le sol graveleux et l'influence maritime se conjuguent pour offrir une belle acidité et une fraîcheur persistante. Le climat tempéré de Bordeaux et son patrimoine viticole ancestral contribuent à la qualité et la réputation mondiale de cette appellation.

Pour sublimer ce Mouton Cadet Blanc, optez pour des plats délicats comme un ceviche de poisson blanc, légers plats asiatiques, ou encore des fruits de mer. Pour une approche régionale, un plateau d'huîtres fraîches ou un fromage de chèvre crémeux souligneront parfaitement ses notes fraîches et florales, créant une harmonie idéale entre mets et vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc à une température autour de 8 à 10°C, sans nécessité de carafage. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour en apprécier les arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa vivacité. Ainsi, chaque gorgée révélant la complexité du vin s’ancre davantage dans une expérience sensorielle riche et aboutie.