Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 2021

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Mouton Cadet Blanc 2021 est un vin typique de la région de Bordeaux, une des plus illustres régions viticoles de France. Ce vin blanc sec est généralement composé d'un assemblage de cépages traditionnels tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Le millésime 2021 a connu un climat assez varié avec des gelées printanières en mars et avril, mais a bénéficié d'un été suffisamment chaud pour permettre aux raisins de mûrir avec une belle acidité et une fraîcheur optimale. Ce vin se distingue par ses notes fruitées d'agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche minérale grâce à la nature argilo-calcaire des sols bordelais.

La région de Bordeaux, célèbre pour ses rouges, produit également des vins blancs remarquables. Grâce à son climat océanique tempéré, Bordeaux offre des conditions idéales pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol varié, allant de graves à argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la diversité des vins de la région. Bordeaux possède une riche histoire viticole qui remonte à l'Empire Romain, avec des vignobles parmi les plus anciens de France.

Pour accompagner ce Mouton Cadet Blanc, envisagez des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son élégance : des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules à la marinière, du poisson grillé comme le bar, ou une volaille rôtie aux herbes. Les charcuteries légères et des fromages frais comme le chèvre se marient également parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler l’ensemble de ses arômes fruités et floraux tout en conservant sa vivacité en bouche.