Vins Bordeaux Château Des Combes - 1982

Avis Viniou

Le Château Des Combes 1982 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, il est probable que ce vin soit un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, caractéristiques de la région. Le millésime 1982 est réputé pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui favorisent une maturité parfaite des raisins. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère aux vins une structure raffinée et une complexité aromatique. Le Château Des Combes a une histoire riche et se distingue par son respect des traditions viticoles de la région, contribuant à sa réputation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux épices. Les truffes et champignons, ainsi que les fromages à pâte molle, feront également ressortir la complexité des arômes. Des plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, s'accorderont magnifiquement avec ce Bordeaux, en soulignant ses saveurs riches et profondes.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 18°C. Il est conseillé de le carafer environ deux heures avant pour laisser s'épanouir pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe, dont la teinte rubis aux reflets tuilés témoigne de son évolution. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante.