Avis Viniou
Le Château Haut Closet 2020 est un vin rouge élégant issu de la célèbre région viticole de Bordeaux. Représentant l'appellation Bordeaux, ce vin est produit à partir d'un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. En 2020, le millésime s'est distingué par sa complexité et sa richesse, grâce à un climat favorable et un terroir exceptionnel caractérisé par ses sols argilo-calcaires. La région de Bordeaux est renommée pour ses conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et des influences océaniques modérées. Le Château Haut Closet, bien que jeune, a su gagner en réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des mets qui valoriseront son bouquet aromatique et sa structure. Les plats de viande en sauce, tels qu'un magret de canard ou un bœuf bourguignon, se marient parfaitement avec sa profondeur et ses tanins souples. Des fromages affinés, comme le camembert ou le brie, peuvent également être de délicieux compagnons de ce vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un entrecôte à la bordelaise, recette emblématique de sa région natale.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Haut Closet 2020 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe profonde et brillante, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure, son équilibre et sa longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier ses nuances.
