Avis Viniou
Le Château Moulin Du Terrier 2021 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, une région célèbre pour ses crus équilibrés et séduisants. Issu probablement d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce vin révèle les caractéristiques du millésime 2021, marqué par la fraîcheur et l'élégance. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, offre un terrain propice pour la viticulture, influençant positivement la structure et le parfum de ses vins. Le Château Moulin Du Terrier, bien que modeste, s'inscrit dans la riche histoire de la viticulture bordelaise, synonyme de tradition et de savoir-faire séculaire.
Pour accompagner ce Bordeaux, pensez à des plats qui soulignent sa complexité et son profil fruité. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un entrecôte grillée serviront à mettre en avant sa structure tannique fine. Des mets régionaux comme un magret de canard aux cèpes ou une ratatouille de légumes grillés accentueront ses arômes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez les notes de fruits rouges et noirs, avant de savourer en bouche son équilibre entre fraîcheur et rondeur.
