Le Château Moulin du Terrier 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, qui réunit différents terroirs de la célèbre région viticole bordelaise. Ce millésime 2018 s'annonce sous le signe de l'équilibre : il bénéficie de conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. Composé principalement de cépages classiques bordelais comme le Merlot pour la rondeur et la souplesse, complété par le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc pour la structure et la fraîcheur, ce vin présente une robe rubis intense et des arômes de fruits rouges mûrs, avec de subtils accents épicés et légèrement boisés, si un passage en fût est utilisé lors de la vinification. La bouche est soyeuse, équilibrée, avec des tanins fins, adaptés à un vin que l’on peut apprécier dans sa jeunesse, mais qui saura aussi tenir quelques années en cave.
La région de Bordeaux, berceau de vins réputés dans le monde entier, bénéficie d’un climat océanique tempéré, garantissant une bonne pluviométrie et des températures modérées, conditions idéales pour la maturation lente des raisins. Les sols de l’appellation régionale, mêlant graves, argiles et sables, offrent une grande diversité, permettant une expression typique et accessible de la mosaïque bordelaise. Ancrée dans l’histoire depuis des siècles, la production des Bordeaux AOC illustre l’art de l’assemblage, signature locale.
Côté accords mets-vins, ce Bordeaux rouge 2018 accompagnera parfaitement une cuisine de terroir : il mettra particulièrement en valeur un magret de canard, une entrecôte bordelaise nappée d’une sauce à l’échalote, ou encore une assiette de fromages à pâte molle (brie, camembert) ou à croûte lavée. Plus simplement, des plats conviviaux comme une daube de bœuf, une quiche aux champignons ou une volaille rôtie feront également ressortir la souplesse et le fruit du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Moulin du Terrier 2018 entre 16 et 18°C. Idéalement, ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique.
