Vins Bordeaux Agneau Rouge - 2012

Avis Viniou

L'Agneau Rouge 2012 est un vin rouge provenant de l'appellation Bordeaux, dans la célèbre région viticole du même nom. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges sont souvent des assemblages dominés par le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2012 est considéré comme un bon cru, offrant un vin élégant marqué par un équilibre entre fruité et tanins. La région de Bordeaux est reconnue pour son climat océanique tempéré et ses sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, permettant un large éventail de terroirs. Château Agneau Rouge, bien qu'il ne soit pas classé, bénéficie de l’expertise vinicole locale et d’une histoire ancrée dans la tradition bordelaise.

Pour accompagner l'Agneau Rouge 2012, je recommande des plats à base de viande rouge ou de gibier, comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les notes fruitées et les tanins équilibrés de ce vin s'accordent aussi parfaitement avec une entrecôte, idéale pour une expérience culinaire savoureuse. Côté cuisine régionale, un cassoulet ou un confit de canard pourrait également sublimer son profil gustatif tout en respectant les traditions locales.

Pour une dégustation optimale de l'Agneau Rouge 2012, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement, libérant ainsi ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et les saveurs persistantes qui caractérisent ce vin de Bordeaux.