Vins Bordeaux Château du Clos du Prévôt - 2022

Avis Viniou

Le Château du Clos du Prévôt, un vin rouge de l'appellation Bordeaux, est une belle expression du millésime 2022. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, il s'inscrit probablement dans la tradition bordelaise, souvent dominée par des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat généralement favorable, contribuant à la maturité optimale des raisins et à une bonne structure tannique. Située dans la région viticole de Bordeaux, célèbre pour ses vins de prestige, l'appellation régionale témoigne d'un terroir varié, avec des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré apportant à ce vin fraîcheur et équilibre. Le Château du Clos du Prévôt a su entretenir une réputation de qualité depuis plusieurs décennies grâce à des méthodes de vinification respectueuses de la tradition.

Pour accompagner ce Bordeaux 2022, optez pour des plats qui en souligneront la richesse et la complexité. Un magret de canard rôti, un bœuf bourguignon ou encore une poêlée de cèpes s'accorderaient parfaitement avec ce vin, mettant en valeur ses arômes profonds et fruités. Pour une expérience plus régionale, un confit de canard ou un plateau de fromages de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, pourraient également créer une belle harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation du Château du Clos du Prévôt 2022, servez-le à une température de 16-18°C pour révéler au mieux ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, d'un rouge profond. Au nez, prenez le temps de déceler ses notes complexes de fruits rouges et noirs, épices et peut-être une pointe de boisée, typique des Bordeaux. Enfin, en bouche, appréciez sa structure, ses tanins soyeux et sa finale longue et équilibrée, qui témoignent de l'excellent travail du domaine sur ce millésime.