Avis Viniou
La Cuvée Sélection Agneau Rouge 2016 de Baron Philippe de Rothschild est un vin captivant issu de l’emblématique région de Bordeaux. Cette cuvée, bien représentative de son terroir, se compose généralement de cépages bordelais classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. 2016, un millésime de grande qualité, a bénéficié de conditions météorologiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins et une belle concentration aromatique. La vinification est réalisée avec soin pour conserver l'élégance et la profondeur typique des rouges de Bordeaux.
La région viticole de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant une excellente croissance de la vigne. Le sol est généralement un mélange complexe de graves, d'argiles et de calcaires, qui contribue à la diversité et la complexité des vins produits. Bordeaux est une région historique, réputée mondialement pour ses vins raffinés et ses prestigieux châteaux.
Ce vin rouge se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, de l'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un beau filet de bœuf. Les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet traditionnel sont également d'excellents compagnons, mettant en valeur la structure et les tanins du vin. Pour une dégustation plus locale, accompagnez-le d’un magret de canard ou d'un confit de canard, spécialités du sud-ouest.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Sélection Agneau Rouge 2016, il est recommandé de la servir à une température comprise entre 16-18°C. Cette température permet de révéler ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Pensez à décanter le vin une heure avant la dégustation pour exprimer tout son potentiel.
