Vins Bordeaux Château Les Jourdis - 2015

Avis Viniou

Le Château Les Jourdis 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément au sein de l'appellation régional Bordeaux. Ayant un profil typiquement bordelais, ce vin est probablement composé d'un assemblage classique de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et peut-être une touche de Cabernet Franc, quoique non précisé ici. Le millésime 2015 est particulièrement réputé pour avoir bénéficié de conditions météorologiques idéales, avec un printemps chaud et un été tempéré, suivi d'un automne sec favorisant ainsi une maturité parfaite des raisins. Le terroir de cette région, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, apporte une structure élégante et une belle complexité aromatique aux vins. La vinification traditionnelle bordelaise, combinant une phase de macération longue et un élevage en barriques de chêne, confère à ce vin sa richesse tannique et son potentiel de garde.

La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, qui assure une maturation lente et régulière des grappes. Son histoire viticole riche remonte à l'époque romaine, avec une renommée qui ne cesse de croître au fil des siècles, rendant cette région synonyme de grands vins à l'échelle mondiale.

Pour accompagner ce Château Les Jourdis 2015, optez pour des plats de viande rouge comme un bœuf braisé ou un magret de canard. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront son harmonie avec une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, grâce à ses notes boisées et fruitées qui subliment les saveurs de ces mets.

Nous vous recommandons de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour dévoiler l'ensemble de sa palette aromatique et permettre à ses tanins de s'épanouir pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour apprécier toutes ses nuances.