Vins Bordeaux Château La Citadelle - 2006

Avis Viniou

Le Château La Citadelle 2006 est un vin rouge provenant de l'appellation Bordeaux AOC, une région viticole renommée pour sa production de vins élégants et parfaitement équilibrés. Ce millésime 2006 se distingue par sa maturité, issue d'une année marquée par un climat contrasté avec un été chaud et des vendanges précoces, propices au développement de notes subtiles et complexes. Bien que le vin ne précise pas sa composition en cépages, les rouges bordelais classiques se composent généralement de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits noirs, des tanins soyeux et une belle rondeur.

La région de Bordeaux, riche en histoire viticole, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec la Gironde jouant le rôle de régulateur thermique, contribuant à la maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux communs à l'appellation soutiennent la structure et la richesse aromatique des vins.

Pour sublimer ce Château La Citadelle 2006, optez pour des plats en adéquation avec sa structure et sa complexité. Un canard aux cerises ou un magret de canard grillé seraient des choix idéaux, mettant en valeur ses notes fruitées et ses tanins veloutés. Les plats régionaux tels que l'entrecôte bordelaise ou le confit de canard s’accordent parfaitement, ajoutant une touche locale authentique à votre expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute la complexité de ce beau millésime.