Avis Viniou
Le Château de ce Bordeaux blanc 2019 provient de l'appellation Bordeaux AOC. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de la région, principalement le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et possiblement une touche de Muscadelle. Ce millésime 2019 affiche une fraîcheur vibrante et possède une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme, ainsi que des nuances florales et une légère empreinte minérale.
La région viticole de Bordeaux, célèbre mondialement, offre une diversité de sols et de climats qui permettent une grande variété de styles de vin. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, grâce à l'influence de l'océan Atlantique et de la Garonne, contribue à la lente maturation des raisins, préservant leur fraîcheur et leur acidité. Les sols sont essentiellement constitués de calcaire et d'argile, idéaux pour la culture des cépages blancs.
Pour accompagner ce Bordeaux blanc, envisagez des plats qui sauront faire ressortir sa fraîcheur et son élégance. Un accord classique serait avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières. Les poissons grillés ou pochés, arrosés d'un filet de citron, se marient également très bien avec ce type de vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un Plateau de fruits de mer à la bordelaise. Des fromages de chèvre frais ou à pâte molle peuvent aussi séduire vos papilles.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats tout en maintenant une belle fraîcheur en bouche. Pensez à l'ouvrir une trentaine de minutes avant de le déguster, afin de lui permettre de s'explorer pleinement dans votre verre.
