Le Château Lagrave Cuvée MCMXXIII, en appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge issu généralement d’un assemblage typique de la région, mêlant les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il exprime l’identité du domaine et vise à offrir une expérience gustative cohérente d’une année sur l’autre. Sa robe profonde laisse présager un nez marqué par des arômes classiques de fruits rouges mûrs (cassis, cerise, prune), agrémentés de notes légèrement épicées et parfois d’une touche boisée si l’élevage s’effectue en fût. La bouche est souple, équilibrée, avec des tanins fondus et une jolie fraîcheur caractéristique des Bordeaux accessibles, tout en conservant une certaine structure grâce à la proportion souvent majoritaire de Merlot dans l’assemblage.
La région de Bordeaux, située dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne grâce à une alternance de précipitations modérées et de longues périodes de douceur. Les sols y sont d’une remarquable diversité, allant des graves profondes près de la Garonne aux argiles et calcaires des plateaux. L’histoire viticole de Bordeaux est prestigieuse, forgée depuis le Moyen Âge, lorsque ses vins s’exportaient déjà partout en Europe. Aujourd’hui, l’appellation Bordeaux AOC regroupe des vins issus d’un large éventail de terroirs contribuant à une grande richesse de styles et une belle capacité à offrir des vins plaisirs à la fois francs et abordables.
Pour accompagner la Cuvée MCMXXIII, privilégiez des mets traditionnels du Sud-Ouest comme le magret de canard grillé ou une entrecôte à la bordelaise, relevée de sauce aux échalotes et au vin rouge. Il se mariera également très bien avec une planche de charcuteries, un osso buco, des plats mijotés tels qu’un bœuf bourguignon ou encore des fromages à pâte semi-ferme comme le Saint-Nectaire.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, dans de grands verres afin de favoriser l’expression aromatique. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour ouvrir le bouquet, et profitez de sa convivialité dès maintenant ou dans les deux à trois années suivant son achat.
