Le Kressmann Cuvée Grande Réserve 2022 est un vin rouge sec issu de l’AOC Bordeaux, une des appellations régionales les plus emblématiques de France. Elaboré dans un style qui conjugue tradition et accessibilité, ce vin met en avant une belle alliance des cépages bordelais classiques, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois assortis de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. 2022, millésime solaire, a favorisé une maturité optimale des raisins, conférant au vin des arômes profonds de fruits mûrs, tels que la cerise noire et la mûre, soutenus par une trame tannique fine et une légère touche boisée provenant d’un élevage soigneux. Le terroir bordelais, constitué de sols graveleux, argilo-calcaires ou sablo-limoneux selon les parcelles, exprime ici toute sa richesse et sa diversité. La vinification, traditionnelle, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une certaine rondeur en bouche.
La région de Bordeaux, baignée par un climat océanique tempéré, bénéficie d’influences atlantiques qui favorisent la régularité des maturités et la complexité aromatique des vins. Depuis le Moyen Âge, ce vignoble consacre son talent à l’assemblage, où la complémentarité des cépages crée équilibre et harmonie. L’histoire de Bordeaux est jalonnée de négociants et de châteaux de renom, dont Kressmann, reconnu pour son exigence qualitative.
Ce Bordeaux rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou une entrecôte à la bordelaise, relevée d’échalotes. Il s’accordera aussi très bien avec une daube de bœuf, des côtelettes d’agneau ou un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour mettre en avant son élégance, pensez à des plats régionaux comme les cèpes à la bordelaise ou un confit de canard.
Afin d’apprécier pleinement ses arômes, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il pourra être légèrement carafé avant service afin d’amplifier ses notes fruitées et d’assouplir ses jeunes tanins. Bonne dégustation !
