Avis Viniou
Le Duchesse de Berry 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une dénomination régionale qui accueille de nombreux châteaux produisant des rouges friands et accessibles. Ce millésime 2020 a profité d’une année climatique assez favorable, offrant de la maturité au fruit sans excès, et un équilibre appréciable. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins rouges de Bordeaux conjuguent généralement merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, un trio classique qui apporte rondeur, structure tannique et vivacité. La vinification dans cette gamme privilégie souvent l’expression du fruit et l’harmonie, avec un élevage discret en cuve ou en fût selon la maison.
Le vignoble bordelais, situé au Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les étés sont modérés, les hivers doux, offrant une maturité régulière. Les sols sont variés : graves, argiles, sables et limons, ce qui permet au merlot de s’épanouir sur les terres argileuses, tandis que le cabernet sauvignon s’exprime pleinement sur les graves plus chaudes. Bordeaux est le berceau du vin d’assemblage, une tradition ancienne qui vise à obtenir des vins harmonieux et complexes, avec une longue histoire qui remonte à l’époque romaine et une réputation mondiale pour la qualité de ses vins.
Ce Bordeaux rouge se dévoilera parfaitement à table avec une cuisine conviviale et savoureuse. Il se marie aussi bien avec une entrecôte grillée sauce échalote, un rôti de porc aux herbes, qu’un magret de canard. Les traditionnelles côtes d’agneau de Pauillac ou un plateau de fromages légèrement affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, seront des complices idéals. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un canard aux cèpes ou d’une lamproie à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce Duchesse de Berry 2020 entre 16 et 18°C. Un carafage d’une demi-heure permettra au vin de s’ouvrir et de révéler son bouquet fruité et ses tanins soyeux. La robe rubis brillante et les arômes de fruits rouges et d’épices offriront une belle harmonie en bouche, idéale pour un moment de partage.
