Avis Viniou
Le Duchesse de Berry 2009, issu de l'appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge typique de sa région, élaboré principalement à partir de l’assemblage traditionnel des cépages bordelais : le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois une pointe de Cabernet Franc. Le millésime 2009 est réputé exceptionnel à Bordeaux, grâce à une maturité optimale des raisins, traduisant dans le vin une grande richesse aromatique et une belle structure. Ce vin offre une robe rubis intense. Au nez, il séduit par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, complétés par des notes délicatement épicées, de sous-bois et une légère touche boisée due à un élevage en fût bien maîtrisé. En bouche, l’attaque est souple, la bouche ample, avec des tanins fondus, une belle fraîcheur et une longueur agréable.
La région de Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds mais rarement brûlants et des hivers doux, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols sont variés, alternant graves, argiles et calcaires, ce qui permet au vigneron de jouer subtilement sur l’assemblage pour obtenir complexité et équilibre. L’histoire viticole de Bordeaux, prestigieuse et ancienne, a façonné une culture du vin fondée sur la recherche de la qualité, du savoir-faire et de la typicité.
Ce Bordeaux rouge accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, une côte de bœuf, ou encore une entrecôte à la bordelaise, recette régionale relevée d’une sauce au vin. Il s’accordera aussi élégamment avec un plateau de fromages affinés, tel le Saint-Nectaire ou le Cantal, et pourra surprendre aux côtés de plats mijotés comme un agneau de Pauillac en cocotte.
Pour en apprécier pleinement la palette aromatique et la texture, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, en prenant soin de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour favoriser l’expression de ses arômes encore vifs malgré les années. Un vrai plaisir pour les amateurs de Bordeaux traditionnel et harmonieux.
