Vins Bordeaux Château Pradeau Mazeau - 2022

Avis Viniou

Le Château Pradeau Mazeau 2022 est un vin rouge issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC. Cette cuvée représente le style classique des Bordeaux rouges, généralement composée des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et éventuellement le Cabernet Franc ou le Malbec, même si l’assemblage précis n’est pas spécifié ici. Le millésime 2022, caractérisé par un été particulièrement chaud et ensoleillé, a favorisé une belle maturité des raisins, offrant des vins à la fois fruités, concentrés et structurés. On peut donc attendre de ce vin une robe rubis éclatante, des arômes dominants de fruits rouges tels que la cerise, la fraise des bois et la groseille, avec une touche de fruits noirs, et des notes légèrement épicées ou boisées en fonction de l’élevage.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses vins, et l’appellation Bordeaux AOC permet une grande liberté d’expression du terroir. Les vignes sont plantées sur des sols variés, souvent argilo-calcaires ou graveleux, qui confèrent aux vins fraîcheur et complexité. Le climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique favorise des maturations progressives, permettant l’équilibre entre le fruit, l’acidité et les tanins. L’histoire de Bordeaux, forte de plusieurs siècles de traditions viticoles, est marquée par le savoir-faire des vignerons qui adaptent leur travail aux caractéristiques de chaque millésime.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges rôties ou grillées, un magret de canard aux cerises, un plateau de charcuterie bordelaise ou encore un bœuf mijoté. Les fromages à pâte pressée comme le Cantal ou l’Edam s’accordent également très bien. On pourra également oser des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou l’agneau de Pauillac.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Bordeaux à une température de 16 à 18°C, après éventuellement une légère aération en carafe pour révéler l’ensemble de ses arômes. Ce vin peut très bien être dégusté dès aujourd’hui pour son fruité, ou patienter encore deux à trois ans pour gagner en harmonie.