Avis Viniou
Le Château Les Vergnes 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, portant fièrement les couleurs de sa région. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins rouges de Bordeaux appuient majoritairement sur des cépages emblématiques tels que le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Ce millésime 2022 bénéficie d’une année marquée par une belle maturité des raisins, offrant un fruité généreux, des tanins souples et une structure accessible. Les méthodes de vinification traditionnelles, privilégiant la mise en valeur du fruit et la souplesse, permettent d’obtenir un vin équilibré, friand, parfait pour une consommation dès sa jeunesse.
La région de Bordeaux incarne l’une des plus riches histoires viticoles du monde. Son climat océanique est tempéré par la proximité de l’Atlantique, garantissant des hivers doux et des étés modérément chauds, idéals pour la maturation harmonieuse des cépages rouges. Les sols de l’appellation régionale sont variés, mêlant graves, argiles et sables, reflet de la mosaïque géologique bordelaise. C’est cette diversité qui confère aux Bordeaux rouges leur accessibilité, leur polyvalence et une palette aromatique allant des fruits rouges frais à des notes plus épicées ou boisées si un passage sous bois a été effectué.
Le Château Les Vergnes 2022 sera parfait pour accompagner une viande rouge grillée, telle qu’un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Il s’accordera également très bien avec un fromage à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour un accord régional, tentez-le avec une lamproie à la bordelaise ou une pièce de bœuf sauce bordelaise, l’accord sera aussi classique que délicieux.
Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe d’une petite demi-heure s’il s’agit d’un vin très jeune. Ainsi, il dévoilera pleinement sa fraîcheur, son fruit et ses tanins soyeux, pour un plaisir immédiat à chaque dégustation.
