Vins Bordeaux Château Taussin Marssot - 2020

Avis Viniou

Le Château Taussin Marssot 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus emblématiques du vignoble bordelais. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage des cépages classiques de la région, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une bonne maturité des raisins et promettant un vin équilibré, fruité et doté de tanins soyeux. La vinification traditionnelle bordelaise met en avant la fraîcheur du fruit, une belle structure ainsi qu’une subtile complexité aromatique, oscillant entre notes de fruits rouges, épices douces et une touche boisée provenant, selon les chais, d’un passage plus ou moins long en fût de chêne.

Située sur le vaste territoire de la région Bordeaux, cette appellation régionale couvre une diversité de sols, allant des graves chaudes aux argiles fertiles, retraduisant toute la richesse de ce terroir mondialement réputé. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et la présence de la Garonne et de la Dordogne, forge des vins élégants, fins et accessibles dès leur jeunesse, tout en offrant une belle capacité de garde. Bordeaux est le berceau d’une histoire viticole millénaire, où le savoir-faire se transmet avec rigueur et passion.

Ce Bordeaux rouge s’exprimera au mieux sur des plats carnés. Il s’accordera naturellement avec une entrecôte grillée, un magret de canard ou une traditionnelle lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte affinée, comme un comté ou un brie truffé, sauront également sublimer ses arômes. Si vous souhaitez rester dans les classiques régionaux, optez pour un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin d’aérer le vin et laissez-le reposer à une température idéale de 16-18°C. Vous apprécierez ainsi toute la fraîcheur de son fruit, l’onctuosité de sa texture et l’élégance de ses tanins.