Vins Bordeaux Château Haut-Mouleyre - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut-Mouleyre 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, représentatif du savoir-faire traditionnel de cette vaste région viticole. Composé principalement des cépages phares du Bordelais, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce millésime 2022 exprime un caractère fruité tout en offrant une structure délicate. La vinification met à l’honneur la pureté du fruit et l’équilibre, avec des extractions modérées et un élevage en cuves ou en fûts, selon le choix du domaine, permettant aux arômes de petits fruits rouges, de prune et d’une subtile touche épicée de s’exprimer pleinement.

La région de Bordeaux, l’une des plus célèbres au monde, profite d’un climat tempéré atlantique particulièrement propice à la culture de la vigne. Les sols variés, allant des graves aux argiles et calcaires, apportent à chaque cuvée sa typicité. Bordeaux, fort d’une longue histoire viticole, est le reflet d’une mosaïque de terroirs, et les appellations régionales comme Bordeaux AOC permettent d’accéder à des vins gourmands et accessibles, souvent très agréables dans leur jeunesse.

Pour accompagner un Château Haut-Mouleyre 2022, privilégiez des mets simples mais savoureux mettant en valeur la fraîcheur du vin?: une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore un rôti de porc aux herbes feront de très beaux accords. Pour des plats plus légers, une assiette de charcuterie artisanale ou un fromage à pâte molle comme un brie affiné souligneront la souplesse des tanins et le fruité du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d’exalter sa palette aromatique tout en conservant la finesse de sa bouche. Un léger passage en carafe, notamment sur la jeunesse du millésime 2022, peut également lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer tout son potentiel.