Place de la Bourse 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, véritable reflet de la tradition viticole bordelaise. Ce millésime récent met en valeur l’assemblage typique de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois un soupçon de Cabernet Franc. Les raisins de l’année 2024, vendangés à parfaite maturité, ont permis d’obtenir un vin alliant fraîcheur, fruité et souplesse, caractéristiques recherchées dans les Bordeaux rouges d’entrée de gamme. La vinification, alliant méthodes traditionnelles et maîtrise technique, préserve la pureté du fruit et la finesse du tanin, offrant une belle structure sans excès de puissance.
La région de Bordeaux, située dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité progressive des cépages. Les sols de la région, constitués de graves, d’argiles et de calcaires, apportent une grande diversité de profils aux vins. Bordeaux jouit d’une histoire prestigieuse, ayant rayonné dans le monde entier depuis plusieurs siècles grâce à la qualité et la régularité de ses productions. Les Bordeaux AOC permettent de découvrir l’essence de ce terroir tout en restant accessibles et fruités, parfaits pour des moments conviviaux.
Ce vin, gourmand et souple, s’accordera parfaitement avec des plats de tous les jours comme une entrecôte grillée, un poulet rôti aux herbes, ou encore un steak-frites. Les spécialités locales, telles qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise à la sauce échalote ou une lamproie à la bordelaise, sont également d’excellents compagnons. Pour des associations végétariennes, pensez à des gratins de légumes ou des tourtes aux champignons.
Pour apprécier pleinement les arômes fruités et la fraîcheur de Place de la Bourse 2024, servez-le à une température de 16-17°C. Un passage en carafe de trente minutes permettra d’aérer le vin et d’exalter sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse. Ce vin est à déguster dès maintenant mais peut être conservé encore deux à trois ans pour profiter de sa fraîcheur et de son équilibre.
