Le Place de la Bourse 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et emblématiques de la région. Ce millésime s’inscrit parfaitement dans la tradition bordelaise, assemblant généralement les cépages phares que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a donné des raisins d’une belle maturité, permettant d’obtenir un vin à la fois fruité, équilibré et doté d’une structure souple. La vinification s’est déroulée de manière classique, avec un élevage principalement en cuves afin de préserver la fraîcheur du fruit et l’expression authentique du terroir.
La région de Bordeaux bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de l’Atlantique et régulé par la Garonne et la Dordogne. Le sol, composé principalement de graves, d’argiles et de calcaires, confère aux vins rouge une élégance et une complexité appréciées dans le monde entier. Terre de tradition viticole, Bordeaux a su construire sa réputation sur la constance de sa qualité et la diversité de ses styles, le tout porté par une histoire séculaire dans l’exportation et la commercialisation de ses vins.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge sec, on privilégiera des mets simples et conviviaux. Il s’accorde admirablement avec une entrecôte grillée à la bordelaise, un magret de canard rôti aux échalotes confites ou un plateau de charcuteries. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à des fromages comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, voire une lamproie à la bordelaise pour les amateurs de plats typiques.
Avant dégustation, il est recommandé d’aérer le vin une demi-heure afin de libérer la palette aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C pour en apprécier toute la rondeur, la fraîcheur et les notes fruitées. Un vin jeune et charmeur à partager sur des moments gourmands et authentiques.
