| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | Domaine Cheval Blanc |
| Phase actuelle |
Maturité
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Jeunesse
2019 - 2021
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Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2032
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Déclin
2033 - 2042+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 100 % |
Le Domaine Cheval Blanc 2018 en appellation Bordeaux AOC est un vin rouge sec Ă©laborĂ© principalement Ă partir de cĂ©pages traditionnels bordelais, notamment le merlot et le cabernet franc, avec une Ă©ventuelle touche de cabernet sauvignon. Ce millĂ©sime 2018, marquĂ© par une belle maturitĂ© des raisins grĂące Ă un Ă©tĂ© chaud et sec, se distingue par sa robe profonde, ses arĂŽmes de fruits noirs mĂ»rs, de cerise et de prune, enrichis de notes florales et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©es. LâĂ©levage, souvent partiellement en fĂ»ts de chĂȘne, ajoute des touches de vanille, de cacao et de sous-bois, tandis que la bouche se rĂ©vĂšle ample, Ă©lĂ©gante, structurĂ©e par des tanins fins et soyeux, avec une jolie fraĂźcheur en finale.
La rĂ©gion de Bordeaux est lâun des terroirs viticoles les plus prestigieux au monde, cĂ©lĂšbre pour son histoire, sa diversitĂ© de sols et la complexitĂ© de ses assemblages. Ici, le terroir de graves, dâargiles et de sables favorise lâexpression raffinĂ©e des cĂ©pages rouges. Le climat ocĂ©anique, tempĂ©rĂ© par la proximitĂ© de lâAtlantique, assure des maturitĂ©s progressives et un bel Ă©quilibre entre puissance et fraĂźcheur. Bordeaux a su bĂątir sa renommĂ©e sur des vins capables de vieillir magnifiquement, portĂ©s par une tradition viticole sĂ©culaire.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilĂ©giez des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, comme un magret de canard, une entrecĂŽte bordelaise ou un gigot dâagneau aux herbes. Les plats en sauce, tels quâune daube de bĆuf ou un confit de canard, rĂ©vĂšlent pleinement la richesse aromatique et la structure du vin. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, comme le comtĂ© ou le cantal, sont aussi de merveilleux partenaires. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale authentique, osez lâaccord avec une lamproie Ă la bordelaise ou des cĂšpes sautĂ©s.
Pour profiter pleinement de ses qualitĂ©s, servez ce Bordeaux rouge Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C, en le carafant au moins une heure Ă lâavance pour aĂ©rer ses arĂŽmes. Ce vin, dĂ©jĂ accessible dans sa jeunesse, gagnera encore en complexitĂ© avec quelques annĂ©es de garde supplĂ©mentaires.
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