Vins Bordeaux Dourthe - La Grande Cuvée - 2009

Avis Viniou

La Grande Cuvée 2009 du Château Dourthe est un vin rouge sec d’appellation Bordeaux AOC, illustrant parfaitement la tradition et le savoir-faire de cette prestigieuse région viticole. Issu d’un assemblage typique du Bordelais, ce vin décline principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une pointe de Cabernet Franc, ce qui confère à la cuvée à la fois rondeur, structure et complexité aromatique. Le millésime 2009 est l’un des plus salués de la décennie, offrant des vins gourmands, concentrés et harmonieux. La vinification de la Grande Cuvée privilégie l’extraction douce et l’élevage en fût de chêne pour affiner la texture et enrichir la palette aromatique au fil du temps.

La région de Bordeaux, située sur la façade Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité lente et régulière des raisins. Les sols y sont d’une remarquable diversité : graves, argiles, calcaires, offrant à chaque cépage la possibilité de s’exprimer pleinement. Bordeaux possède une histoire viticole riche, reconnue mondialement pour la qualité, la longévité et l’élégance de ses vins d’assemblage, qui restent des références incontournables en France et à l’international.

Ce vin rouge élégant appelle des accords gourmands et raffinés. Il accompagnera idéalement un magret de canard sauce au poivre, une entrecôte à la bordelaise ou un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages à pâte affinée, comme le comté ou le cantal, se marieront à merveille avec sa structure. Pour prolonger le voyage gustatif, privilégiez des plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes.

Pour une dégustation optimale, servez La Grande Cuvée 2009 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre à ses arômes d’évoluer pleinement. Ce vin commence à atteindre une belle maturité, mais pourra encore être conservé quelques années à l’abri de la lumière et des variations de température.