Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Agneau Rouge - 1998

Avis Viniou

Le Bordeaux Cuvée Agneau Rouge 1998 du Château Baron Philippe de Rothschild est un vin rouge remarquable, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique des cépages bordelais, probablement incluant le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant une complexité et une structure emblématique des Bordeaux. Le millésime 1998 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, produisant des vins équilibrés et élégants. Ce vin reflète le terroir riche en graves de la région, contribuant à sa finesse et à sa longévité. Baron Philippe de Rothschild est un nom synonyme de qualité et d'innovation, édifiant un patrimoine viticole depuis plusieurs décennies.

En accompagnement, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard aux figues, qui rehausseront les arômes de fruits noirs et les tanins soyeux du vin. Pour un accord régional, un agneau de Pauillac rôti mettrait magnifiquement en valeur la richesse et la profondeur du Bordeaux. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, peuvent également offrir un accord savoureux et harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'une heure, permettant aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. À l'olfaction, vous pourrez percevoir des notes de fruits noirs mûrs, de cuir et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fondus, en appréciant son équilibre et sa finale persistante.