Le Château Lisennes 2020, appellation Bordeaux rouge, incarne le style classique des vins de la région. Ce vin sec, issu du millésime 2020, s’inscrit dans une année marquée par la générosité du fruit et une belle maturité grâce à des conditions climatiques globalement favorables. Bien que les cépages de cette cuvée ne soient pas explicitement confirmés, il est courant dans l’appellation Bordeaux d’assembler du Merlot, du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc, voire parfois du Petit Verdot. Ces cépages, s’ils sont présents, participent à offrir une structure ronde, des tanins souples, et une aromatique dominée par des notes de fruits rouges mûrs, parfois de fruits noirs, ainsi qu'une légère touche épicée ou florale selon l'élevage.
La région de Bordeaux, et particulièrement l’appellation régionale Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des hivers doux, ce qui favorise une lente maturation des raisins et une belle fraîcheur dans les vins. Les sols, souvent constitués de graves, d’argiles et de sables, permettent aux vignerons de cultiver la vigne dans des conditions idéales, donnant naissance à des vins accessibles, élégants et équilibrés. Bordeaux, région viticole riche d’une longue histoire, est réputée pour la grande diversité de ses vins, de ses terroirs et de ses assemblages savants.
Ce Bordeaux rouge du Château Lisennes accompagnera parfaitement des plats traditionnels de la région, comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé ou un agneau de Pauillac rôti. Pour des accords plus universels, pensez à des viandes rouges grillées, des volailles rôties, des légumes farcis, ou encore des fromages à pâte affinée tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal.
Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Une légère aération en carafe, surtout dans ses premières années, mettra en valeur ses arômes fruités et sa structure souple, tout en offrant une belle harmonie en bouche.
