Château Terre Blanche 2015, issu de l'appellation Bordeaux, témoigne du style traditionnel des vins rouges de la région. Pour ce millésime, le vin propose une robe grenat profonde, typique, et une belle concentration. Si les cépages ne sont pas explicitement mentionnés, il est courant, dans l'appellation Bordeaux, que l’assemblage repose principalement sur le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et/ou de Cabernet Franc. Ce mariage apporte harmonie entre rondeur, fruité mûr, notes de fruits rouges et noirs, et une structure tannique équilibrée, permettant un bon potentiel de garde. Le millésime 2015, marqué par un été chaud, a favorisé la maturité optimale des raisins, offrant aux vins une belle richesse et une agréable souplesse.
Bordeaux est l’une des régions viticoles les plus célèbres au monde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique. Les précipitations modérées et les étés ensoleillés favorisent une maturité progressive des raisins, contribuant à l’équilibre des vins. Les sols variés de l’aire bordelaise, composés aussi bien de graves, d’argiles ou de calcaires, permettent l’expression nuancée de chaque domaine. Depuis plusieurs siècles, cette unité entre terroir et tradition a fait la réputation de Bordeaux, qui offre des vins à la fois élégants, expressifs et aptes à vieillir.
Ce style de vin rouge bordelais se prête admirablement à des accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti, une côte de bœuf ou encore une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin et à l’échalote. Côté cuisine locale, pensez aux magrets de canard, confits ou même à une lamproie à la bordelaise. Pour une association végétarienne, un gratin de légumes rôtis ou un tian parfumé aux herbes du Sud relèvera sa personnalité.
Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe d’environ trente minutes, afin de révéler toute la complexité aromatique de ce millésime 2015. Vous pourrez ainsi profiter d’un Bordeaux harmonieux, à la fois structuré et fruité, qui accompagne agréablement une cuisine conviviale ou gastronomique.
