Avis Viniou
Le Château Grand Renouil 2014, issu de l'appellation Canon-Fronsac dans le Libournais, est un vin rouge sec représentatif de la région de Bordeaux. Le millésime 2014 est généralement reconnu pour sa finesse et son élégance, souvent à base de cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Franc, bien que ce vin ne précise pas son assemblage. Le terroir de Canon-Fronsac, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, offre aux raisins une richesse aromatique unique. Les techniques de vinification, respectueuses de l'environnement et du fruit, accentuent la complexité et la structure de ce vin. Le Libournais, situé sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise la maturation des baies. Ce château, bien ancré dans l'histoire, jouit d'une réputation solide pour ses vins harmonieux et profonds.
Pour accompagner ce Canon-Fronsac, on peut opter pour un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Ces mets sauront sublimer la rondeur et la profondeur du vin. Des plats régionaux, comme un cassoulet ou un confit de canard, offriront également un mariage harmonieux, mettant en valeur les arômes fruités et épicés du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Grand Renouil 2014, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante. Humez ensuite les notes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité rafraîchissante.
