Avis Viniou
Le Château de Lagarde 2007, un Bordeaux Supérieur, incarne la richesse et l'élégance des vins de la région de Bordeaux. Cette cuvée Prestige se distingue par son assemblage harmonieux de cépages traditionnels bordelais, avec une prédominance de merlot, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de sous-bois et un soupçon de vanille. Le millésime 2007 révèle une belle complexité grâce à un terroir marqué par un climat océanique tempéré et des sols argilo-calcaires, propices à une maturation optimale des raisins. Bordeaux, reconnue mondialement pour ses vins raffinés, bénéficie d'une longue tradition viticole. Le Château de Lagarde s'inscrit dans cette histoire avec une réputation fondée sur la production de vins de qualité, équilibrant tradition et innovation.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses nuances délicates. Un magret de canard aux fruits rouges saura faire écho aux arômes fruités du vin, tandis qu'un plateau de fromages affinés, notamment du Comté ou du Brie, renforcera sa structure tannique. Les plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise s'intègreront parfaitement, apportant une touche locale et authentique à votre dégustation.
Pour pleinement apprécier ce Bordeaux Supérieur, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Une heure en carafe permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis aux reflets grenat. Puis, humez le vin pour déceler ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez avec attention pour percevoir l'équilibre entre l'acidité, les tanins fondus et la rondeur en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation complète et mémorable.
