Le Château Lagarde 2019, en appellation Bordeaux Supérieur, se présente comme une cuvée Prestige élaborée dans le respect des traditions bordelaises. Ce vin rouge sec est généralement issu d’un assemblage classique du Bordelais, mêlant majoritairement le Merlot, qui offre rondeur et fruité, avec une proportion de Cabernet Sauvignon, apportant structure et potentiel de garde, et parfois du Cabernet Franc pour la fraîcheur aromatique. Le millésime 2019 est reconnu pour sa belle maturité grâce à une météo clémente, offrant des raisins sains et concentrés, gage de vins équilibrés et expressifs. La vinification attentive à Château Lagarde, suivant les méthodes traditionnelles de l’appellation, permet d’obtenir une expression fidèle des cépages, avec une extraction maîtrisée et un élevage, souvent en fûts de chêne, qui apporte complexité et soyeux au vin.
La région de Bordeaux, véritable pilier de la viticulture française, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux étés chauds mais rarement excessifs, et aux hivers doux. Les coteaux et plateaux de l’appellation Bordeaux Supérieur offrent des sols argilo-calcaires et graveleux, excellents pour la culture de la vigne et la maturité des raisins rouges. Fort d’une riche histoire viticole, le Bordelais s’est imposé par ses vins élégants et structurés, capables de séduire tant dans leur jeunesse que dans leur évolution en cave.
Pour accorder ce Bordeaux Supérieur, privilégiez des mets savourant les tanins souples et la structure de la cuvée Prestige : une entrecôte grillée, un magret de canard aux échalotes confites ou un gratin de légumes racines dévoileront toute la palette aromatique du vin. Pour un accord plus régional, un confit de canard accompagné de cèpes ou une assiette de fromages affinés du Sud-Ouest s’harmoniseront parfaitement.
Pour apprécier pleinement le Château Lagarde 2019, servez-le à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin promet une dégustation plaisante dès aujourd’hui, tout en offrant un potentiel de garde intéressant de cinq à huit ans dans des conditions optimales.
