Avis Viniou
Le Chùteau Penin Bordeaux Supérieur 2018, Cuvée Tradition, est un vin rouge emblématique de la région de Bordeaux, reconnue mondialement pour ses vins prestigieux et son savoir-faire ancestral. Ce vin est élaboré avec une attention méticuleuse aux détails, typique des Bordeaux Supérieur. La cuvée est dominée par les cépages Merlot, conférant rondeur et souplesse, et complétée par du Cabernet Sauvignon, pour une structure tannique plus affirmée. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi une belle concentration aromatique. La région de Bordeaux, avec son climat tempéré et ses sols variés, est idéale pour la viticulture, et le Chùteau Penin est reconnu pour ses innovations et son engagement envers la qualité depuis plusieurs générations.
Pour accompagner ce vin, misez sur une cuisine gĂ©nĂ©reuse et conviviale. Un magret de canard rĂŽti ou une entrecĂŽte Ă la bordelaise, avec une sauce au vin rouge bien rĂ©duite, sublimera les arĂŽmes fruitĂ©s et Ă©picĂ©s de cette cuvĂ©e. Les plats Ă base de champignons, comme un risotto crĂ©meux aux cĂšpes, feront Ă©cho Ă son profil terrien. Pour une touche rĂ©gionale, optez pour une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e ou des fromages affinĂ©s de la rĂ©gion, tels que le Cantal ou le Tomme de Savoie.
Pour apprécier pleinement le Chùteau Penin 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafes une heure avant la dégustation pour permettre aux arÎmes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe pourpre profonde, sentez les notes de fruits noirs, de vanille et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa belle acidité et ses tannins soyeux. Ce vin, savamment équilibré, invite à une dégustation réfléchie et agréable.
