Avis Viniou
Le Château Leroy-Beauval, Cuvée Seigneur de Beauval 2018, est un Bordeaux Supérieur rouge, une appellation qui se distingue par ses vins gourmands et généreux. Issu de la grande tradition bordelaise, ce vin propose généralement un assemblage classique de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, déployant ainsi une large palette aromatique. Le millésime 2018 est reconnu pour la qualité de ses rouges, marqué par un été chaud qui a favorisé la pleine maturation du raisin, offrant des vins denses, structurés, aux tanins mûrs. La vinification, bien que considérée en appellation régionale, bénéficie souvent d’une attention particulière, avec des extractions douces pour préserver le fruité et la fraîcheur des arômes, puis un élevage maîtrisé qui apporte rondeur et équilibre.
La région de Bordeaux, et plus précisément l’aire des Bordeaux Supérieur, incarne à merveille la diversité des sols, principalement argilo-calcaires et graveleux, idéaux pour les cépages rouges. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant la douceur nécessaire à la lente maturation des raisins. Ce terroir confère aux vins structure et complexité, tandis que les brises atlantiques participent à l’élaboration de vins d’équilibre. Bordeaux, berceau historique de la viticulture française, profite de siècles de savoir-faire et d’un patrimoine œnologique qui rejaillit sur la qualité même de ses appellations régionales.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de caractère capables de soutenir sa structure et ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légère torréfaction. Un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard seront parfaits. La cuisine régionale, avec un agneau de Pauillac rôti ou une lamproie à la bordelaise, saura également mettre en valeur la gourmandise de ce Bordeaux Supérieur.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant service s’il est encore jeune, afin de révéler toute la complexité de son bouquet. Ce vin peut également vieillir quelques années en cave pour gagner en élégance et en nuances.
