Avis Viniou
Le Château Lafite Monteil Bordeaux Supérieur 1992 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Bien que les détails exacts des cépages ne soient pas renseignés, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Bordeaux avec du Merlot et du Cabernet Sauvignon, issus des terroirs argilo-calcaires de l'appellation régionale. Le millésime 1992, connu pour sa météo capricieuse, a été un défi, mais a permis de produire des vins avec une élégance certaine. Bordeaux est célèbre pour ses étés chauds et ses sols variés, contribuant à des vins structuré et raffinés. Château Lafite Monteil, bien que moins connu que certains de ses prestigieux voisins, bénéficie d'une tradition de viticulture respectueuse du terroir, ce qui se reflète dans ses vins équilibrés et nuancés.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, envisagez des plats qui souligneront ses tanins soyeux et ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Un confit de canard ou un bœuf bourguignon révèleront la profondeur et la complexité du vin. Des fromages affinés comme le brie de Meaux ou le comté apporteront également une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, un plateau de charcuterie bordelaise serait parfait pour faire écho aux saveurs de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur 1992, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tanins. Commencez par observer sa couleur rubis tuilée, signe d'une belle évolution. Ensuite, humez les arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, laissez le vin s'exprimer doucement pour apprécier sa structure et ses nuances, terminant sur une finale longue et persistante.
