Avis Viniou
Le Château Lafite Monteil 2000, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge de caractère, typique de la région bordelaise. Ce millésime repose probablement sur un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, bien que le cépage précis ne soit pas mentionné. Le terroir de Bordeaux, reconnu pour sa géologie gravelleuse et son climat océanique tempéré, confère au vin une structure équilibrée et une complexité aromatique. Le millésime 2000 est particulièrement apprécié pour sa qualité exceptionnelle due à une année de maturation idéale. Le domaine Château Lafite Monteil combine des méthodes de vinification traditionnelles avec un savoir-faire moderne, contribuant à l'excellence de son vin.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur 2000, privilégiez des plats riches en saveurs qui sauront s'accorder avec sa robustesse et son bouquet complexe. Un magret de canard aux cèpes, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une entrecôte grillée accompagnée d'une sauce bordelaise révèleront les nuances épicées et fruitées de ce vin. Essayez aussi un cassoulet ou des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal pour un accord régional satisfaisant.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et grenat, puis inhalez ses parfums intenses de fruits noirs mêlés à des notes de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante qui souligne le savoir-faire du Château.
