Avis Viniou
Le Château La Croix Sainteanne 2021 est un Bordeaux Supérieur, une appellation réputée pour ses vins rouges élégants et abordables. Ce vin est le produit d’une région viticole emblématique – Bordeaux – qui est connue pour ses terroirs divers et favorables à la culture de la vigne grâce à son climat océanique tempéré. Même si le détaillant n’a pas indiqué les cépages utilisés, il est probable qu’il s’agisse d’un assemblage de merlot et de cabernet sauvignon, typique de la région. Ce millésime 2021 présente un bel équilibre avec des arômes de fruits rouges, dû aux sols argilo-calcaires et à des techniques de vinification traditionnelles. Le domaine, bien que modeste, perpétue une tradition viticole respectée, offrant des vins qui se distinguent par leur finesse et leur complexité.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour une viande rouge grillée ou un magret de canard qui accentuera ses saveurs fruitées et épicées. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un entrecôte bordelaise seraient des choix parfaits, tandis que des fromages à pâte molle tels qu’un brie ou un camembert trouveraient également leur place aux côtés de ce vin.
En termes de dégustation, servez le Château La Croix Sainteanne à une température idéale de 16 à 18 °C pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Pensez à le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation, ce qui permettra d’adoucir ses tanins jeunes et de libérer ses arômes. Commencez votre dégustation en observant sa robe rouge rubis, puis découvrez son bouquet en le remuant doucement dans le verre. Enfin, savourez cet équilibre harmonieux en bouche où les notes de fruits rouges et les tanins élégants sauront vous charmer.
