Avis Viniou
Le Château La Croix Sainteanne 2021, classé en Bordeaux supérieur, provient d'une région viticole prestigieuse connue pour son climat océanique tempéré et ses sols diversifiés, principalement composés de graves et d'argiles. Ce millésime, issu de cépages classiques bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offre un rouge de caractère structuré, avec des notes de fruits rouges et des touches épicées. La région de Bordeaux est réputée pour produire des vins équilibrés, reflet de son climat favorable et de son riche héritage viticole. Le Château La Croix Sainteanne, par son savoir-faire, illustre bien la tradition bordelaise avec ce vin élaboré selon des méthodes de vinification modernes respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, qui met en valeur ses notes fruitées. Des côtes de bœuf grillées ou un tajine d'agneau aux épices douces seraient également d'excellents compagnons de table. Pour favoriser l'harmonie gustative, explorez des fromages affinés de la région, comme un Cantal ou un Saint-Nectaire.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, suivez avec une exploration olfactive où se mêlent des notes de fruits rouges et d'épices, et terminez par une gorgée qui révélera l’équilibre et la structure de ce Bordeaux.
