Avis Viniou
Le Château La Croix Sainte-Anne 2022 est un Bordeaux Supérieur AOC issu de la rive droite de la Garonne, une région réputée pour la production de vins rouges élégants et structurés. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels bordelais, tels que le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, conférant structure et complexité. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat chaud et sec, permettant aux raisins d’atteindre une belle maturité, tout en conservant une fraîcheur bienvenue grâce aux nuits tempérées. La vinification, respectueuse des traditions locales, privilégie une extraction douce pour préserver l’équilibre entre la richesse du fruit et les tanins soyeux.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, est caractérisée par des terroirs composés de sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant une bonne rétention de chaleur et un drainage optimal. Ce terroir, allié à un climat océanique tempéré, permet la production de vins rouges à la fois puissants et élégants, accessibles dans leur jeunesse mais se bonifiant également après quelques années de garde. L’histoire viticole de la région se distingue par la régularité de la qualité et la capacité des vignerons à révéler le potentiel de chaque millésime.
Ce vin accompagnera parfaitement des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou encore un confit de canard. Il s’accordera également avec des plats en sauce à base de viande rouge, une daube de bœuf ou un tajine d’agneau aux épices douces. Pour un accord régional, proposez-le sur une assiette de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal.
Pour une dégustation optimale, servez le Château La Croix Sainte-Anne 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une demi-heure à l’avance afin de laisser le vin s’aérer, ce qui révélera ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes légèrement épicées et sa finale élégante. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur, ou attendre encore deux à cinq ans pour exprimer tout son potentiel.
