Avis Viniou
Le Château Macard présente son Bordeaux Supérieur "Cuvée La Garenne" 2022, un vin rouge issu de la région prestigieuse de Bordeaux. Nichée dans cette région viticole reconnue pour son excellence, l'appellation "Bordeaux Supérieur" bénéficie d'un terroir riche en argile et en calcaire, favorisant la production de vins raffinés et bien structurés. La cuvée 2022, élaborée à partir d'un assemblage méticuleux de cépages bordelais typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, offre un équilibre harmonieux entre fruité et structure tannique. Le climat océanique de Bordeaux, marqué par des étés chauds et des hivers doux, ainsi que son sol diversifié, enrichissent les vins de nuances complexes. Le Château Macard, avec sa longue tradition viticole, jouit d'une réputation grandissante pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins emblématiques de la région.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée accompagnée de cèpes. Les plats traditionnels bordelais, comme une lamproie à la bordelaise ou une alose grillée, feront également ressortir les arômes subtils du vin. Ces accords créent une symbiose parfaite, mettant en valeur les tanins délicats et les notes fruitées de la cuvée.
Il est recommandé de servir cette cuvée à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour laisser le vin s'ouvrir et libérer ses parfums. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre l'acidité fraîche et les tanins soyeux, gages de son potentiel de garde.
