Avis Viniou
Le Château David Beaulieu, situé dans l'appellation Bordeaux Supérieur, produit un vin rouge riche et expressif de l'année 2022. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont généralement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges et des tanins soyeux. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, ses sols variés et ses techniques de vinification de pointe, qui confèrent aux vins un équilibre exquis et une complexité aromatique. Le Château David Beaulieu, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, nous recommandons des plats tels que le magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin se marient parfaitement avec ces mets, accentuant vos repas d'une touche de sophistication. Des plats traditionnels bordelais comme la lamproie à la bordelaise seraient également à privilégier.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez le verre pour identifier les arômes de fruits rouges, d'épices et de vanille. Enfin, dégustez en prenant le temps d'apprécier la structure et la longueur en bouche du vin, afin de profiter pleinement de son harmonie et de sa richesse.
