Avis Viniou
Le Château Blassan nous propose une cuvée rouge de 2014, issue de l'appellation Bordeaux supérieur. Ce vin incarne l'élégance et la complexité typiques de la région. 2014 a été une bonne année pour Bordeaux, avec un climat idéal favorisant une maturation équilibrée. Le vin est vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère des arômes boisés subtils et une belle structure tannique. Bordeaux, reconnu pour ses sols variés et son climat tempéré, offre des vins d'une grande diversité. Le Bordeaux supérieur bénéficie de l'héritage viticole prestigieux de la région, alliant tradition et savoir-faire.
Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, privilégiez des plats de viande rouge comme un magret de canard ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs riches et les tannins du vin se marieront parfaitement avec ces mets. Pour une touche régionale, pensez à un cassoulet, dont la texture et les épices complimentent les caractéristiques du vin, créant une harmonie culinaire typiquement française.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'aérer le vin, éveillant ses arômes de fruits noirs et d'épices. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe grenat, de humer les arômes libérés par l'aération, puis de le savourer pour apprécier sa structure et sa persistance en bouche. Ce vin promet une expérience de dégustation raffinée, typique des Bordeaux supérieurs.
