Avis Viniou
Le Château Les Marcottes 2023 est un Bordeaux supérieur, un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité caractéristiques de la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges comportent généralement des assemblages de merlot, cabernet sauvignon et parfois cabernet franc, ce qui leur confère une structure riche, des tanins délicats et une belle diversité aromatique allant des fruits rouges et noirs aux notes épicées et boisées. Le millésime 2023, étant encore jeune, promet une fraîcheur vivace, soutenue par un équilibre harmonieux entre acidité et structure tannique. Le terroir de l'appellation Bordeaux supérieur est réputé pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, qui donnent au vin une belle minéralité et une profondeur complexe.
La région de Bordeaux est l'une des plus célèbres régions viticoles au monde, bénéficiant d'un climat océanique tempéré favorable à la viticulture. Ses sols variés, composés de graves, d'argiles et de calcaires, offrent un terrain idéal pour produire des vins d'excellence. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et son savoir-faire s'est perfectionné au cours des siècles, faisant des Bordeaux une référence mondiale.
En termes d'accords mets-vins, le Château Les Marcottes se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Pour rester dans les spécialités locales, accompagnez-le d'une entrecôte à la bordelaise ou d'un plateau de fromages affinés comme le comté ou le brie.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Je recommande de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler toute la richesse de ses arômes.
