Avis Viniou
Le Château Floréal Laguens 2018 est un Bordeaux Supérieur rouge sec, principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, souvent dominés par le Merlot, qui apporte souplesse et fruité, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc, conférant structure et complexité. Ce millésime 2018 bénéficie d'une année très favorable dans le Bordelais, avec une belle maturité des raisins offrant richesse aromatique et équilibre. Vinifié dans la plus pure tradition bordelaise, il se distingue par une robe grenat profonde, des notes de fruits rouges mûrs (cerise, prune), des touches légèrement épicées et une finale aux tanins fondus, rappelant parfois le sous-bois et le tabac.
La région de Bordeaux, et en particulier l’appellation Bordeaux Supérieur, tient son caractère des sols argilo-calcaires et graveleux, parfaits pour exprimer l’élégance du Merlot et la puissance des Cabernets. Le climat océanique tempéré offre une belle régularité, idéale pour la maturation lente et homogène des raisins. L’histoire viticole du Bordelais, riche de plusieurs siècles, fait de cette appellation l’une des plus emblématiques du vignoble français, reconnue tant pour la constance de sa qualité que pour sa capacité à produire des vins accessibles et plaisants, à déguster jeunes tout en ayant un potentiel de garde.
Pour sublimer un Château Floréal Laguens 2018, privilégiez des accords classiques et gourmands : une entrecôte grillée, un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac seront parfaits pour révéler la rondeur du vin. Côté cuisine régionale, une lamproie à la bordelaise, des cèpes poêlés ou une assiette de fromages affinés (Saint-Nectaire, Tomme de brebis) se marieront à merveille avec ses saveurs.
Servez ce Bordeaux Supérieur à une température idéale de 16-18°C, en carafant éventuellement le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa richesse aromatique.
