Vins Bordeaux supérieur Château Les Gravettes - 2015

Avis Viniou

Le Château Les Gravettes 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur AOC, une mention qui promet une qualité supérieure en comparaison avec le Bordeaux générique. Typique de la région, ce vin rouge est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien qu'aucun détail spécifique ne soit fourni ici. Le millésime 2015 est réputé pour avoir bénéficié de conditions climatiques idéales, mêlant des jours chauds et secs à des nuits fraîches, ce qui a permis d'obtenir des raisins d'une grande qualité. Le terroir bordelais, avec ses sols graveleux bien drainés, favorise une maturation optimale des raisins et procure aux vins une structure tannique élégante et des arômes complexes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes subtiles de bois et d'épices, souvent apportées par un élevage en barriques.

La région de Bordeaux est légendaire et synonyme d'excellence viticole. Son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, assure des conditions de culture parfaites. L'histoire de Bordeaux en tant que région viticole remonte à l'Empire Romain, et ses vins rouges sont appréciés mondialement pour leur potentiel de garde et leur élégance.

Pour des accords mets-vins, le Château Les Gravettes 2015 se mariera superbement avec des plats à base de viande rouge, telles qu'une entrecôte grillée de bœuf ou un magret de canard aux épices. Pensez aussi aux plats traditionnels de la région, comme un confit de canard ou un cassoulet de Toulouse. Les fromages à pâte dure, tels qu'un Comté affiné ou un Cantal, feront également écho aux arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux supérieur, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation, afin de libérer ses arômes subtils et d'adoucir ses tannins pour une expérience en bouche des plus harmonieuses.