Avis Viniou
Château Reignac 2014, en Bordeaux supérieur AOC, est un vin rouge élaboré à partir d’un assemblage typique du bordelais, qui marie généralement le merlot et le cabernet sauvignon, parfois complété d’une touche de cabernet franc. Le millésime 2014 fut marqué par un printemps doux et une arrière-saison exceptionnellement ensoleillée, permettant une belle maturité des raisins. Cela se traduit par un vin élégant, aux arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, relevés de notes délicates de sous-bois, d’épices douces et d’une touche boisée discrète issue d’un élevage soigné en barriques. En bouche, la structure est équilibrée entre la générosité du fruit et la fraîcheur, soutenue par des tanins fins et déjà bien fondus.
Le Bordeaux supérieur, au-delà de la simple mention, est un gage d’exigence qualitative supérieure au Bordeaux classique. La région bordelaise, forte d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, bénéficie d’étés chauds et d’une humidité relative, favorables à une maturité lente et régulière des cépages. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sablo-argileux, très présents aux alentours du Château Reignac, offrent richesse et complexité aux vins. L’histoire de Bordeaux est imprégnée de culture viticole depuis l’époque romaine, et les Bordeaux supérieurs, souvent issus de vieilles vignes implantées sur des terroirs de qualité, expriment pleinement le savoir-faire traditionnel de la région.
Ce vin se révèle particulièrement adapté à la table. Il accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise aux échalotes, un magret de canard grillé ou un rôti de veau en croûte. Sur les fromages, un brie affiné ou un comté de 18 mois sauront faire ressortir son éclat. Les cuisines méridionales, comme un agneau de Pauillac aux herbes ou un gratin de légumes du soleil, sublimeront également sa fraîcheur et son fruit.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Château Reignac à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Il s’apprécie dès maintenant, mais bénéficiera aussi de quelques années de garde supplémentaires pour les amateurs de vins aux tanins encore plus fondus.
