Avis Viniou
Le Château Reignac 2020, issu de l’appellation Bordeaux supérieur AOC, est un vin rouge iconique de la région bordelaise. Cette cuvée Grand Vin est élaborée à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, avec une prédominance de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc, selon les années. Le millésime 2020 s’inscrit dans une lignée de grands vins, bénéficiant de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin est vinifié avec soin, dans le respect des traditions, alliant extraction maîtrisée et élevage en fûts de chêne, qui lui confèrent une belle structure, des tanins élégants et une palette aromatique riche mêlant fruits noirs, épices douces, notes toastées et une pointe de fraîcheur.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux supérieur AOC, est reconnue pour son terroir varié composé de sols argilo-calcaires, graveleux et sablonneux apportant finesse et complexité aux vins. Le climat tempéré océanique, marqué par des hivers doux et des étés chauds, favorise une maturation longue et équilibrée des baies. L’histoire viticole du Bordelais est prestigieuse, marquée par des siècles de tradition et de savoir-faire, qui se reflètent dans l’identité des vins produits à Château Reignac, domaine souvent salué pour sa qualité constante et son style accessible.
Pour accompagner ce Bordeaux supérieur rouge, privilégiez des mets savoureux qui sauront s’accorder à la structure et à la richesse du vin. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau bordelais ou un magret de canard, seront parfaits. Un plat régional comme l’entrecôte à la bordelaise, nappée d’une sauce au vin et aux échalotes, révèlera pleinement le potentiel du vin. Des fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un mimolette extra-vieille, constitueront également un bel accord.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service afin de libérer ses arômes et de sublimer la dégustation. Ce millésime 2020 peut déjà être apprécié, mais il possède également un potentiel de garde qui permettra une évolution harmonieuse sur cinq à huit ans supplémentaires.
