Le Château Grand Village 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, qui se distingue par des vins généreux, structurés et accessibles. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Bordelais – le Merlot majoritaire, accompagné de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon – ce millésime 2014 bénéficie d’une vinification soignée, avec des fermentations contrôlées pour préserver le fruit et la fraîcheur. Le vin exprime pleinement le caractère du millésime, marqué par la finesse des tanins et un bel équilibre fruité (notes de cerise noire, cassis et prune), complété par une touche d’épices et parfois une légère trame fumée issue de l’élevage en fût de chêne.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le vignoble du Bordeaux Supérieur, est renommée pour son terroir principalement composé d’argilo-calcaires et de graves, offrant un cadre idéal pour l’épanouissement du Merlot et du Cabernet Franc. Le climat océanique tempéré, avec ses étés doux et son ensoleillement modéré, favorise une maturation lente et régulière des raisins, ce qui confère aux vins une fraîcheur appréciable et une belle structure. Historiquement, Bordeaux est le berceau de l’art de l’assemblage, permettant de créer des vins harmonieux et typiques d’un savoir-faire ancestral.
Ce Bordeaux Supérieur se prête admirablement à des accords avec des plats généreux et conviviaux. Il accompagnera parfaitement un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Pour une note régionale, essayez-le avec des cèpes sautés ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise. Il se marie également fort bien avec des plateaux de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité aromatique. Le Château Grand Village 2014 offre déjà un plaisir certain mais continuera d’évoluer harmonieusement en cave pendant encore quelques années.
